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  杏林通讯第172期
慢性肾衰竭病人的饮食护理
作者:佚名  文章来源:WEB  更新时间:2015年7月15日

      慢性肾衰患者病程长,机体消耗过大,大量蛋白质随尿液流失,毒素在体内蓄积,刺激消化道产生食欲不振、恶心呕吐、水电解质及酸碱平衡紊乱、内分泌紊乱等,整个机体处于营养失调状态。而慢性肾衰病人的营养状况如何,是影响病人生活质量、并发症发生率和长期存活率的重要因素之一。因此,加强慢性肾衰竭患者的饮食护理尤为重要。
     (1)高热量、高碳水化合物饮食:这二者是供给热量的主要物质,故尽量选择含蛋白质低的淀粉类食品,如麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯、山药、芋头、南瓜、藕等,其中麦淀粉含蛋白质最低,是最佳主食。
     (2)优质低蛋白饮食:这是饮食调护的关键,因为慢性肾衰患者血中非蛋白氮的浓度已经很高.如果摄入蛋白质数量多,质量次,势必增加血氮与尿素氮的浓度,加重病情,而长期的蛋白摄入不足,又可以产生负氮平衡。因此慢性肾衰患者必须注意蛋白的摄入,其中60 以上蛋白质必须富含必需氨基酸,如鸡蛋、牛奶、瘦肉。少进植物蛋白质,如花生、豆类及其制品。对严重的后期慢性肾衰患者,进食蛋白质的量要遵医嘱.
     (3)低磷饮食:控制磷摄入量应注意两点,一是实行低蛋白饮食。因为食物磷含量与蛋白质成正比。二是避免食用含磷高的动物内脏、脑。所以慢性肾衰患者应进食高钙低磷或不含磷的食物,如牛奶、胡萝卜、白萝卜、黄瓜或水煮瘦肉、鸡蛋等,弃汤吃肉。
     (4)易消化、无刺激、富含多种维生素的饮食:主要是维生素C族和维生素B族,让病人适量食入新鲜蔬菜、水果,如西红柿、胡萝卜、苹果、葡萄、西瓜等。
     (5)少尿和高钾时必须限制含钾多的食物: 如豆类、肉类、香蕉、葵花籽。当出现水肿尿少、高血压等症状时,应限制水、盐的摄入量。
                                                                                                                肺病科护理组 李淑玉

文章录入:中医院   责任编辑:中医院

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