（1）骨折病人的饮食原则

      早期(1--2周)：此期治疗以活血化瘀，消肿散瘀为主。中医认为：“瘀不去则骨不能生”。饮食以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡等。在此阶段，食疗可用三七10g，当归10g，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7--10天。
      中期(2--4周)：此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。食疗可用当归10g，骨碎补15g，续断10g，新鲜猪排或牛排骨250g，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用两周。
      后期(5周以上)：此期通过补益肝肾、气血，舒筋活络，使骨折部的邻近关节能灵活运动康复。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用张氏养血舒筋露等。食疗可用枸杞子10g，骨碎补15g，续断10g，苡米50g。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余两味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。

（2）骨折病人康复有“三忌”

      一忌多吃骨头：肉骨头主要成分是钙和磷，若骨折后过多吃排骨、喝骨头汤，就会促使骨质内无机质成分增高，有机质比例失调，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
      二忌多补钙质：钙是构成骨骼的重要原料。骨折不是骨质疏松，骨折病人并不缺钙，增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合。对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险。所以，只要按医嘱加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速骨的愈合。
      三忌喝水少：由于卧床病人活动少，肠蠕动减弱，如饮水减少，就很容易引起大便秘结；长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床的骨折病人应尽量多喝水。