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杏林通讯第99期
糖尿病病人怎样吃水果
作者:孙金云 文章来源:内二护理 更新时间:2009年6月19日
天气越来越热,人们对水果的需求也越来越大,有人说得了糖尿病就不要吃水果。这种说法是错误的,可是糖尿病病人如何选择水果呢?
我们对糖尿病病人提倡的是平衡膳食,水果是不可缺少的。含糖量<10g/100g的水果可以吃,含糖量>20g/100g则为禁忌。
因为水果中含有大量的维生素纤维素和矿物质,这些对糖尿病病人是有益的。水果中含有葡萄糖、蔗糖、果糖。其中果糖在代谢中不需要胰岛素参加代谢,所以糖尿病病人在血糖控制后并非一概排斥水果。再者水果中含糖量多少不一,所以不可同等看待,每百克含糖量在10g以下的水果有青梅、西瓜、柠檬、橙、葡萄、桃、菠萝、杏、樱桃、草莓等可选用。含糖量在12--20g的水果有香蕉、石榴、苹果、梨、荔枝、芒果等,就得小心选用。超过20g的有冬枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、桂圆等,含糖量高,禁忌食用。
西红柿、黄瓜,每百克含糖量在5g以下,又富含维生素,完全可以代替水果。
吃水果的原则是掌握好吃水果的时机。空腹血糖在7mmol/L以下,餐后血糖在10mmol/L以下,两餐之间吃,试探着吃,吃后2小时血糖升高则需要减量,水果减少后血糖仍高时适当减少主食。
文章录入:中医院 责任编辑:中医院
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