1、Vc
　　作用：可提高人体免疫力，可预防感冒，促进血液循环。补充渠道：辣椒、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、鲜橘、橙子、鲜枣、山楂、猕猴桃等新鲜蔬果、蔬菜，尽量凉拌以免Vc流失。
２、Ｖa
　　作用：可提高体力，能补血，防止角膜干燥。补充渠道：动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙红色蔬果。
3、Ｖb
　　作用：可产生能量，维持皮肤健康。补充渠道：菠菜、猪肉、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜和奶制品。
4、Ｃa
　　作用：维持骨骼和牙齿的健康，防止骨折。补充渠道：多晒太阳，以促进钙的吸收。新鲜蔬菜、紫菜、虾皮、牛奶、豆奶制品。
5、β--胡萝卜素
　　作用：可减少疾病的患病几率。补充渠道：菠菜、生菜、西蓝花等绿叶蔬菜，胡萝卜、马铃薯、番薯、哈密瓜等黄色蔬果。
  (王玉光)