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杏林通讯第95期

吃饺子

作者：骨科护理邬金霞文章来源：中医院更新时间：2009年6月8日

记得小时候年年除夕包饺子、下饺子和放鞭炮，都是一连串儿的，那真叫一个开心呀。除夕夜里十二点以前，母亲开始张罗着包饺子。每一块面，每一盆馅，每一个饺子，她都要亲自操作，不让别人插手。她说，过年的饺子一定要整齐，好吃，预示着一切都是新的开始，都是美好的起点。
　　待母亲包好饺子，天还未亮，父亲就将早已准备好的鞭炮摆放在天井里，与厨房里准备下饺子的母亲商量好，同时喊“一、二、三”，一个个白白胖胖的饺子落进已沸水的锅里，一串串爆竹在外“乐开了花”，爷爷奶奶坐在屋里那个高兴。
　　吃一口饺子，肉嫩菜香。爷爷给我们讲起了他小时候过年吃的饺子大多是素馅的，原因是取“一年素净”之意，也有谚语“吃顿素，过得富”。而且水饺里包上花生、栗子、小枣、钱币各四个。一大家人吃时看谁吃到什么，就会有这一年的好运相伴。花生意长寿，栗子含立子之意，小枣是甜头，钱为财气。不等爷爷说完，一家人后悔不迭，早知如此讲究，好歹也包上这几种物品，都吃它个好运天天有，随之是一阵哄堂大笑。

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